L’appellation Alsace en quelques chiffres…
- Date de création AOC : 1962
- Mise en place des Appellations « Grands crus » : 1975
- Création de l’AOC « Crémant d’Alsace » : 1976
- 15 600 ha de superficie totale
- 10% de vin rouge
- 25% de vin blanc
- 65% de vin pétillant
- 969 652 hectolitres produits (2020)
- 90% sont des vins blancs
- 2 200 ha en agriculture BIO (14%)
- 51 Grands Crus d’Alsace
Histoire de l’appellation Alsace
Depuis des siècles, l’Alsace a été le berceau de vins renommés, reconnus pour leur caractère distinctif et leur qualité exceptionnelle. L’appellation Alsace, située dans le nord-est de la France, est célèbre pour ses vins blancs élégants et aromatiques, mais son histoire riche et complexe remonte bien plus loin. Dans cet article, nous explorerons l’évolution de cette région viticole emblématique, de ses origines médiévales à sa renommée mondiale actuelle.
Les origines anciennes :
L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, lorsque les Romains ont introduit la viticulture dans la région. Cependant, ce n’est qu’au Moyen Âge que la viticulture a réellement prospéré, grâce aux moines bénédictins qui ont développé les premiers vignobles monastiques. Ces moines ont contribué à la création des premières parcelles viticoles délimitées, jetant ainsi les bases de ce qui allait devenir l’appellation Alsace.
Les influences culturelles :
L’Alsace a une histoire mouvementée, marquée par les influences germaniques et françaises. Cette région a souvent changé de mains entre la France et l’Allemagne au fil des siècles, et cette dualité culturelle a profondément influencé son identité viticole. Les noms des cépages et les styles de vinification en Alsace reflètent cette influence, avec des variétés telles que le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris, qui sont largement associées à la région.
La renaissance moderne :
Au cours des dernières décennies, l’Alsace a connu une renaissance viticole, avec un regain d’intérêt pour ses vins de qualité et son terroir unique. Les vignerons locaux se sont engagés à produire des vins authentiques qui capturent l’essence même du terroir alsacien, en mettant l’accent sur les pratiques viticoles durables et la vinification traditionnelle.
L’appellation Alsace aujourd’hui :
Aujourd’hui, l’appellation Alsace est réputée dans le monde entier pour ses vins blancs exceptionnels, qui se distinguent par leur fraîcheur, leur pureté et leur expression aromatique. Les vins alsaciens sont souvent vinifiés en monocépage, mettant en valeur la spécificité de chaque cépage et la diversité des terroirs de la région.
Les vins alsaciens sont classés en plusieurs catégories, allant des vins d’Alsace AOC aux Grands Crus d’Alsace, qui représentent le pinacle de la qualité et de l’expression terroir. Les Grands Crus sont issus de parcelles spécifiques soigneusement sélectionnées pour leur potentiel exceptionnel, et ils incarnent le summum de l’excellence viticole alsacienne.
Conclusion :
L’appellation Alsace est bien plus qu’une simple région viticole ; c’est un témoignage vivant de l’histoire, de la culture et de la passion des vignerons qui la façonnent. De ses modestes débuts médiévaux à sa renommée mondiale actuelle, l’Alsace continue d’étonner et de ravir les amateurs de vin du monde entier avec ses vins uniques et captivants. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou un novice curieux, un verre de vin alsacien offre toujours une expérience inoubliable, imprégnée de tradition, de terroir et de savoir-faire artisanal.
Les principaux cépages de l’appellation Alsace
Riesling 23%
Le Riesling est un cépage blanc noble originaire d’Allemagne, réputé pour ses vins blancs aromatiques et complexes. Il offre une palette aromatique variée, allant des agrumes aux fruits à noyau, avec une acidité rafraîchissante. Il se distingue par sa capacité à refléter le terroir et à vieillir avec élégance.
Pinot blanc 21%
Le Pinot Blanc est un cépage blanc polyvalent, originaire de la Bourgogne, et largement cultivé en Europe et dans le monde. Il donne des vins blancs frais et fruités, avec des arômes subtils de pomme, de poire et d’agrumes. Souvent utilisé en assemblage, il offre une acidité vive et une texture plaisante.
Gewurztraminer 20%
Le Gewurztraminer est un cépage blanc distinctif, originaire d’Alsace. Il produit des vins blancs aromatiques et riches, avec des notes de litchi, de rose et d’épices. Reconnaissable par son caractère exotique et sa texture onctueuse, il offre une palette de saveurs complexes et une finale persistante.
Pinot gris 15%
Le Pinot Gris, également connu sous le nom de Pinot Grigio en Italie, est un cépage blanc polyvalent. Originaire de la Bourgogne, France, il produit des vins blancs riches et aromatiques, avec des arômes de poire, de pêche et parfois une subtile touche épicée. Il offre une acidité équilibrée et une texture riche en bouche.
Sylvaner 8%
Le Sylvaner est un cépage blanc d’origine allemande, cultivé principalement en Alsace. Il donne des vins blancs frais, légers et secs, avec des arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches. Apprécié pour sa fraîcheur et sa simplicité, il accompagne parfaitement les plats légers et les fruits de mer.
Pinot Noir 11%
Le Pinot Noir est un cépage noir emblématique originaire de Bourgogne, France. Il produit des vins rouges fins, délicats et complexes, avec des arômes de fruits rouges, de cerise et de sous-bois. Reconnu pour sa difficulté de culture, il donne des vins élégants et expressifs, reflétant souvent le terroir spécifique où il est cultivé.
Les 51 Grands Crus d’Alsace
51 Grands Crus
Altenberg de Bergbieten (Bergbieten 67) –
Altenberg de Bergheim (Bergheim 68) –
Altenberg de Wolxheim (Wolxheim 67) –
Brand (Turckheim 68) –
Bruderthal (Molsheim 67) –
Eichberg (Eguisheim 68) –
Engelberg (Dahlenheim – Scharrachbergheim 67) –
Florimont (Ingersheim – Katzenthal 68) –
Frankstein (Dambach-La-Ville 67) –
Froehn (Zellenberg 68) –
Furstentum (Kientzheim – Sigolsheim 68) –
Geisberg (Ribeauvillé 68) –
Gloeckelberg (Rodern et Saint-Hippolyte 68) –
Goldert (Gueberschwihr 68) –
Hatschbourg (Hattstatt et Voegtlinshoffen 68) –
Hengst (Wintzenheim 68) –
Kaefferkopf (Ammerschwihr 68) –
Kanzlerberg (Bergheim 68) –
Kastelberg (Andlau 67) –
Kessler (Guebwiller 68) –
Kirchberg de Barr (Barr 67) –
Kirchberg de Ribeauvillé (Ribeauvillé 67) –
Kitterlé (Guebwiller 68) –
Mambourg (Sigolsheim 68) –
Mandelberg (Mittelwihr et Beblenheim 68) –
Marckrain (Benwihr et Sigolsheim 68) –
Moenchberg (Andlau et Eichoffen 67) –
Muenchberg (Nothalten 67) –
Ollwiller (Wuenheim 68) –
Osterberg (Ribeauvillé 68) –
Pfersigberg (Eguisheim et Wettolsheim 68) –
Pfingstberg (Orschwihr 68) –
Praelatenberg (Kintzheim 67) –
Rangen (Thann et Vieux-Thann 68) –
Rosacker (Hunawihr 68) –
Saering (Guebwiller 68) –
Schlossberg (Kientzheim 68) –
Schoenenbourg (Riquewihr et Zellenberg 68) –
Sommerberg (Niedermorschwihr et Katzenthal 68) –
Sonnenglantz (Beblenheim 68) –
Spiegel (Bergholtz et Guebwiller 68) –
Sporen (Riquewihr 68) –
Steinert (Pfaffenheim et Westhalten 68) –
Steingrubler (Wettolsheim 68) –
Steinklotz (Marlenheim 67) –
Vorbourg (Rouffach et Westhalten 68) –
Wiebelsberg (Andlau 67) –
Wineck-Schlossberg (Katzenthal et Ammerschwihr 68) –
Winzenberg (Blienschwiller 67) –
Zinnkoepflé (Soultzmatt et Westhalten 68) –
Zotzenberg (Mittelbergheim 67)